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フードスペシャリストの資格


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フードスペシャリスは一言でいうと、食の専門家です。
ここでは、フードスペシャリストについてと、フードスペシャリストになるためにはどうすればよいのか?についてまとめてみましょう。

フードスペシャリストとは?

フードスペシャリストとは、食の本質がおいしさ、楽しさ、おもてなしにあることをしっかり学んでおり、食に関する幅広い知識を持っています。
食品の開発製造、流通、販売、外食などの食品作業や、食関係の幅広い分野で活躍できる資格です。

食関係の資格はたくさんありますが、その中でもフードスペシャリストはしっかりとした資格であり、大学や短大のフードスペシャリスト協会の認定した学科で、食について2~4年間学ぶことで得られます。

フードスペシャリストになるためには?

フードスペシャリストになりたい!フードスペシャリストの資格を取得したいという時には、協会の正会員である143の大学、短期大学の「フードスペシャリスト養成機関」として認定された特定の学科を卒業しなければなりません。

フードスペシャリストはすぐにとれる資格ではなく、養成機関でしっかりと学び、食に関する幅広い知識、技術を身に着ける必要があるのです。
養成機関には、栄養学科、食生活学科、家政学科などがありますが、必修科目は決まっています。

必修科目を履修すると、資格認定試験の受験資格がもらえるのです。
フードスペシャリストになるための最大の関門とも言われている資格認定試験では、必修科目の内容をきちんと理解しているかをチェックされます。

フードスペシャリストには、フードスペシャリスト資格、専門フードスペシャリスト(食品開発)資格、専門フードスペシャリスト(食品流通、サービス)資格の3つがあります。
専門フードスペシャリスト資格は、フードスペシャリスト資格を取得した人、取得見込みの方がチャレンジする専門性、実用性を高めた資格になります。


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所在地

〒164-0001
東京都中野区中野5-30-6

最寄駅

各線中野駅

TEL 03-3228-2111
FAX 03-3387-3496
公式サイト http://cook.oda.ac.jp/
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